小葱拌土豆丝

0 人做过这道菜

用料  

土豆 150克
小葱 10克
花椒 5克
花生油 10克
5克
白砂糖 3克
5克
味精 2克

小葱拌土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;2。 锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;3。 土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;4。 小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;5。 炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:09
0 收藏


小葱拌土豆丝的答疑

关于小葱拌土豆丝的做法还有疑问? 提一个问题