白菜炒肉片

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用料  

胡麻油 15克
白菜 350克
猪肉 瘦50克
香菇 50克
料酒 10克
酱油 5克
4克
味精 2克
2克
白砂糖 3克
大葱 8克
8克
八角 8克
花生油 40克
淀粉 豌豆5克

白菜炒肉片的做法  

  1. 将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水2。将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小3。锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:09
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白菜炒肉片的答疑

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