小厨葡萄
干焖香菇冰糖鸡翅
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用料
干焖香菇冰糖鸡翅的做法
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将油锅烧热，橄榄油大概到5成热的时候，放入冰糖块，慢慢熬化，同时放入葱花生姜爆香
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冰糖熬化后，大约油在8成热时，放入鸡翅翻炒
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翻炒大约5分钟，鸡翅完全上色，呈金黄色时，放入更多的拍好的姜块和大蒜，并撒入花雕
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盖上锅盖，焖3分钟
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开锅，倒入老抽，再次上色，翻炒一下
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倒入热开水，差不多没到鸡翅的一半，加入香菇，干辣椒，盖上锅盖，焖煮
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在25分钟后，开锅，倒入生抽，撒入食盐，再继续焖煮25分钟
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开锅，撒入准备好的葱花，盖上锅盖
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关火，焖最后10分钟后，就可开锅吃啦
小贴士
如果想要鸡翅更加入味的话，也可以在处理鸡翅时，在鸡翅上拉几刀哈。
