黄瓜饺

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用料  

猪肉 肥瘦250克
黄瓜 1000克
大葱 10克
植物油 10克
5克
味精 2克
鸡蛋 75克

黄瓜饺的做法  

  1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用2。将黄瓜去掉两头,刮去皮,再用汤匙去籽,刮成丝(或切成粒),加少许盐后,用手轻轻揉捏压实至出水,放入清水中,漂清后捞出,再用纱布袋挤干倒入盛器中3。加入盐、味精、油、葱花后放入鲜肉馅拌匀即成黄瓜馅4。将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用5。擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:09
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