口蘑鹌鹑蛋

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用料  

油菜心 50克
口蘑 150克
鹌鹑蛋 15克
料酒 15克
2克
味精 2克
淀粉 玉米10克

口蘑鹌鹑蛋的做法  

  1. 口蘑洗净,对半切开;2。 青菜心洗净,对半切开;3。 锅中放冷水,鹌鹑蛋,用小火煮熟,将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉,去壳备用;4。 另起锅放油烧热,放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出;5。 倒去余油,加高汤、口蘑烧开,烹入料酒、盐烧5分钟;6。 放入青菜心、味精、用水淀粉勾薄芡,翻匀即可

  2. 健康提示

  3. 口蘑适合多种烹饪方法,搭配素菜能使菜品出荤感,搭配荤菜能使菜品出素味,配合宜于入的鹌鹑蛋,再加上几青菜心同烧,不仅菜品美观,对肝炎和软骨病还能起至防治的功效

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:09
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