椒盐蹄膀

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用料  

蹄膀 1只
干菱粉 65克
酱油 6.5克
椒盐 6.5克
葱花 4克
4克
黄酒 6.5克
精盐 2.5克

椒盐蹄膀的做法  

  1. 将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨

  2. 用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅内,两面煎黄,再放入旺油锅,炸至发脆,

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:22
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