子瑜妈妈
可可黄油曲奇
7.0
综合评分
33
人做过这道菜
用料
可可黄油曲奇的做法
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将黄油分割成小块，放室温软化;手指头能轻松的撮进去为好
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用打蛋器搅打至顺滑
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加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
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分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
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筛入低筋面粉和可可粉
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用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊
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将面糊装入裱花袋，直接在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹
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入预热好的烤箱。中层，上下火,185度，10分钟左右
小贴士
1、在烤的时候，最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容
易烤焦掉的.
2、做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易
烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.
3、抹茶粉、可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.
4、砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.
易烤焦掉的.
2、做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易
烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.
3、抹茶粉、可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.
4、砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.
