豇豆饺

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用料  

小麦面粉 250克
猪肉 肥瘦250克
豇豆 250克
大葱 10克
5克
植物油 20克
味精 2克
5克
鸡蛋 75克

豇豆饺的做法  

  1. 鲜猪肉绞成肉馅;豇豆洗净后去掉两头老的部分,再切成细粒 2。把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌,再用手捏,用清水漂清,捞出挤干3。加入油、盐、味精、葱花、姜末,再与鲜肉馅拌匀即可豇豆馅 4。将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用5。擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:09
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