东北家常熬鱼

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用料  

草鱼 500克
猪肉(肥瘦) 50克
猪油 70克
4克
味精 1克
5克
大葱 5克
5克
花椒 2克
料酒 10克

东北家常熬鱼的做法  

  1. 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻地刮去浮皮,在鱼身上剞斜刀口

  2. 勺内放入猪油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,盛入碗内即成

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:08
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