烧肚板

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用料  

羊肚 200克
冬笋 25克
香油 75克
酱油 25克
味精 2克
料酒 10克
淀粉 玉米30克
大葱 10克
10克
大蒜 10克
八角 2克
糖色 5克

烧肚板的做法  

  1. 将肚板切成5厘米长、1。7厘米宽的长方块; 2。 冬笋片成片; 3。 炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味; 4。 加入料酒、白汤烧开,捞出佐料; 5。 放入肚板、酱油,用微火煨入味; 6。 将勺移旺火,撇去浮沫,调入味精、糖色,淋水淀粉勾成浓汁; 7。 淋入香油,颠翻过来,装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:08
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