桂花素干贝

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用料  

素火腿 25克
腐竹 100克
鸡蛋 200克
1克
糖桂花 3克
2克
香油 5克
味精 1克

桂花素干贝的做法  

  1. 水发腐竹切成1厘米长的细丝,越细越好;2。 素火腿切成细末;3。 锅置旺火上,注入香油25克,烧至八成热;4。 下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精盐1克;5。 待汤烧开后,用微火收干汤汁;6。 将腐竹丝倒在碗中,磕入鸡蛋,放入精盐1克和桂花搅匀;7。 炒锅上旺火,放香油75克;8。 烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒熟;9。 盛盘中,撒上素火腿末即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:08
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