渔夫番茄汤

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用料  

番茄 50克
淡菜 10克
虾仁 10克
干贝 10克
洋葱 20克
大蒜 10克
意大利红洋葱 10克
胡萝卜 20克
西芹 20克
奶油 10克
百里香 5克
香叶 3克
番茄酱 10克
白砂糖 10克
1克
胡椒粉 1克

渔夫番茄汤的做法  

  1. 淡菜、虾仁、小干贝汆汤,备用;2。 锅烧热倒入橄榄油,爆香洋葱、红葱头;3。 加入胡萝卜、西芹、番茄、番茄酱、月桂叶、糖、鸡高汤(50克)煮沸;4。 将材料用果汁机打成泥,后过滤取汁;5。 加入淡菜、虾仁、小干贝、淋入鲜奶油,加盐、胡椒粉调味即可

  2. 制作提示

  3. 根据番茄的酸度来决定放糖量,才能调出好的味道

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:08
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