咖啡鱼潘
可可椰蓉辫子包
7.2
综合评分
27
人做过这道菜
这个辫子包真的很好吃.做了两个很快就吃完啦.
有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.
里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料.
有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.
里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料.
用料1 (原料)
用料2
可可椰蓉辫子包的做法1 (馅料做法)
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将黄油室温软化.用打蛋器打均匀
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加入细砂糖搅拌均匀
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分次加入全蛋.再搅拌均匀
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加入椰蓉搅拌
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加入牛奶拌匀后稍放一会儿.让椰蓉吸足水分
可可椰蓉辫子包的做法2 (面包做法)
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将除黄油以外的面团原料在一起揉至面筋扩展.再加入黄油2.基础发酵结束后面团排气滚圆.松弛15分钟
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打至扩展阶段后.放温暖处进行基础发酵
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松弛后的面团擀成长方形大片.在表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅料
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将面片三折后.放入冰箱冷冻30分钟
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冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条
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没3条为一组.变成3股辫.放入烤盘进行最后发酵
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发酵结束后表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度预热.中层.上火.烤20分钟
