日式轻乳酪

Name: 日式轻乳酪
Ingredients: 210克奶油奶酪; 250克（或牛奶）酸奶; 70克黄油; 4个鸡蛋; 40克细砂糖; 38克低粉; 18克玉米淀粉

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麻油

谢谢番番和乌咪提供的日式乳酪方子，做了微调～

用料

奶油奶酪	210克
酸奶	250克（或牛奶）
黄油	70克
鸡蛋	4个
细砂糖	40克
低粉	38克
玉米淀粉	18克

日式轻乳酪的做法

奶酪隔热水软化，搅打顺滑
依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀
蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀
倒入模具，磕去气泡
预热烤箱，150度，隔水，80分钟

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该菜谱发布于 2011-07-07 15:30:36

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