菠菜色拉

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用料  

醋精 25克
菠菜 750克
鸡蛋 250克
洋葱 75克
鸡蛋黄 40克
植物油 50克
5克
芥末 15克
味精 2克
胡椒粉 2克

菠菜色拉的做法  

  1. 将菠菜洗净,用沸水烫一下,控净水分切成碎段;2。 鸡蛋煮熟去壳,一破六瓣;3。 葱头洗净切成末;4。 将熟鸡蛋黄搓碎放入碗内,加入胡椒粉、芥末少司、精盐和胡椒粉搅成蛋黄泥;5。 再慢慢倒入植物油、醋精搅匀,过罗装入加盖的瓶内,即制成醋油少司;6。 将菠菜堆在盘子中央,盘边围上鸡蛋瓣;7。 将葱头加醋油少司搅匀,浇在菠菜上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:07
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