青红椒牛肉丝

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用料  

牛肉 肥瘦375克
辣椒
30克
鸡蛋 30克
大葱 20克
大蒜 5克
植物油 30克
酱油 35克
芡粉 10克
味精 10克
料酒 10克
胡椒粉 5克
白砂糖 10克

青红椒牛肉丝的做法  

  1. 青椒、红椒去蒂、籽,切成细丝;2。 牛肉切成4厘米长细丝,以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀;3。 大火烧热炒锅,倒入300克油,趁油末热下牛肉搅搅散,随下青椒略搅,立即倒出沥油;4。 锅中倒油15克,以大火爆香葱(切末),蒜(拍碎切末),红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备植物油约300克

  4. 健康提示

  5. 牛肉富含蛋白质,可提供人体生长发育所需,对大多数人煮适宜

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:07
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