紫薯洗净蒸熟后去皮,加入适量糖桂花乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅
一份澄粉热水和成面团,加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团
紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份,团成小球
取一个糯米团稍稍按压成片状,放入一个馅料搓成球
上锅蒸八分钟出锅
兰香子清水过一下,粘在糯米球上即可
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