鲜蘑鸳鸯菜花

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用料  

西兰花 150克
菜花 150克
口蘑 100克
5克
鸡精 2克
花椒 2克
植物油 15克

鲜蘑鸳鸯菜花的做法  

  1. 将菜花、西兰花洗净,剥成小朵;2。 口蘑去根改刀;3。 将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出,倒入凉开水中过凉,沥干水分待用;4。 先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中;5。 器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀;6。 再把菜花、西兰花放到一个大碗里,各占一半花头朝下,反扣在盘中,口蘑围在菜花周围即可食用

  2. 制作提示

  3. 菜花尾十字花科,是甘蓝的变种

  4. 选菜花时要注意:花球鲜嫩,紧密肥大,白面无斑,花粒细密,花枝短肥的为佳

  5. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可

  6. 健康提示

  7. 菜花富含各种维生素和矿物质,其维生丙的含量最多,营养丰富

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:07
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鲜蘑鸳鸯菜花的答疑

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