黄瓜猪肉羹

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用料  

小麦面粉 20克
黄瓜 600克
猪肉 瘦200克
豆腐 北150克
鸡蛋 135克
平菇 25克
香菇 50克
葱白 50克
大葱 10克
辣椒酱 15克
酱油 15克
大蒜 5克
5克
胡椒粉 2克
白砂糖 15克
芝麻 5克
香油 10克
3克

黄瓜猪肉羹的做法  

  1. 黄瓜洗净,去皮,挖去籽瓤,用盐腌渍一下,备用;2。 猪肉洗净,剁成蓉;平菇、平菇切片;3。 葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用;4。 猪蓉内加酱油、葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香油、盐搅拌均匀,备用;5。 豆腐洗净,碾碎,加盐、胡椒粉、香油、鸡蛋,拌上面粉,再倒入猪肉馅,做成丸子;6。 均匀地装入黄瓜心内;7。 锅内加入鸡汤,加辣椒酱,放入平菇片、水发香菇和葱白丝(50克),烧沸;8。 把备好的黄瓜放入,再次烧沸;9。 把余下的一个鸡蛋做成蛋饼,切成小块菱形片;10。 黄瓜煮熟后捞出,晾凉,切小段,排放在碗内;11。 浇原汤,撒蛋片,即可食用

  2. 制作提示

  3. 本品需鸡汤鸡1200克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:07
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