虾酱烩三菇

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用料  

虾酱 75克
金针菇 100克
草菇 150克
口蘑 180克
猪肉 肥瘦100克
鸡蛋 200克
香菜 30克
3克
味精 2克
胡椒粉 1克
植物油 25克
花椒 3克
大葱 5克
5克

虾酱烩三菇的做法  

  1. 金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用 2。锅内加植物油烧热,放入葱姜烹锅,即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒,加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味,洒入蛋液烧开锅,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:07
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