依然七月
椰汁西米露
8.0
综合评分
56
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用料
椰汁西米露的做法
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准备一些西米。选择西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性
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煮西米。煮西米的方法是，锅中烧开水，改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌，待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米，是一粒粒透明的小珠
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选一个小碗，放入半碗煮好的西米
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锅中倒入椰汁，加适当的糖小火煮化，倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食
小贴士
西米是由西谷椰树的木髓部提取的淀粉质成，西米性温、味甘，有健脾、补肺、化痰的作用。
