玫瑰造型香蕉蛋糕

1、香蕉最好选用熟透的香蕉，例如表皮微微发黑的那种，烤出来的蛋糕香蕉味道特别足。
2、检验蛋糕是否烤熟的标准，可以用一个牙签插入蛋糕中再拿出，看牙签上是否粘有蛋糕物质，如果是干净的说明蛋糕烤好了。
3、蛋糕不要烤过头，否则变干口感不好。
4、烤好的蛋糕不要放在冰箱保存，可以密封起来放在阴凉处。

这个方子我是按照君之的《跟着君子学烘焙》中的香蕉蛋糕做的，减了一半的量，改用漂亮的玫瑰花造型。
书上说这蛋糕温暖厚实，充满能量，很适合冬天吃。果然，第二天早餐配上一杯热牛奶，感觉又温暖又浪漫。