菜心狮子头

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用料  

油菜心 200克
猪肉 肥瘦500克
鸡蛋 300克
白砂糖 50克
30克
料酒 25克
大葱 3克
3克
淀粉 豌豆100克

菜心狮子头的做法  

  1. 猪肉糜放入盆中,加水50克,放入盐,糖,料酒各10克搅拌起劲,磕入鸡蛋,放淀粉拌匀 2。锅中加上汤烧开,将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头),下锅煮至成形,倒入沙锅中,加料酒,葱姜末,糖,盐,烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯,放入青菜心烧熟即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:07
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