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茶香麻油烤鸡

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用料  

子鸡 一只
袋泡红茶 2包
五香粉 1大匙
盐 2大匙
八角 2个
花椒 1茶匙
麻油 3大匙
腐竹 1大根
香菇 5朵

茶香麻油烤鸡的做法  

  1. 子鸡洗净，加五香粉，盐涂抹全身内外

  2. 加水基本没过子鸡，加入八角，花椒

  3. 加入红茶包，腌制>12h，中间翻动几次

  4. 香菇腐竹泡软，切丁

  5. 子鸡捞出控干，香菇腐竹丁加入2勺腌鸡的水和一匙麻油，拌匀，填到鸡肚子中

  6. 用麻油均匀涂抹鸡身，放到烤盘上

  7. 烤箱190度，烤约25min至鸡肉熟（能被筷子扎动），转230C，烤3min上色

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烤箱

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该菜谱发布于 2011-07-01 16:41:31
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