苦瓜鸡蛋

Name: 苦瓜鸡蛋
Ingredients: 苦瓜; 鸡蛋; 葱; 盐

7.5 综合评分

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虎妈尚菜

巧用鸡蛋去除苦瓜的苦味，让鸡蛋与苦瓜完美融合

用料

苦瓜
鸡蛋
葱
盐

苦瓜鸡蛋的做法

将磕入碗中的鸡蛋打散
苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去
再把苦瓜切成细碎状
油温葱炝锅
把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）
倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型
加盐拌匀即可出锅

小贴士

苦瓜加速排毒，对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、解劳乏、清心明目之功效

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该菜谱发布于 2011-06-24 10:25:35

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