野莓乳酪蛋糕

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用料  

小麦面粉 124克
奶油 62克
奶酪 62克
鸡蛋 62克
蔓越莓 100克
白砂糖 124克
3克
白兰地 5克

野莓乳酪蛋糕的做法  

  1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软;2。 面粉、糖粉过筛备用;3。 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状;4。 分次加入散蛋液拌至光滑细致;5。 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中;6。 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35~40分钟至表面裂口呈干酥状即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:06
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