豆腐丸子汤

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豆腐丸子汤

用料  

浓缩鸡汁 1/2汤匙
猪肉馅 300克
北豆腐 半块
草菇 6个
面筋泡 6个
白菜叶 少许
适量
适量
1克
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1克

豆腐丸子汤的做法  

  1. 草菇、葱、姜切碎末,面筋泡用筷子钻个洞

  2. 肉馅加葱、姜末和豆腐、草菇末、调料A搅拌均匀

  3. 将肉馅做成大丸子

  4. 冷水将丸子下入水中,开中火煮30分钟

  5. 下入面筋泡、鸡汁、盐,煮至面筋泡塌陷,加白菜叶煮至熟

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