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素烩蚕豆瓣
素烩蚕豆瓣
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语柔柔
素烩蚕豆瓣
用料
蚕豆瓣
300克
西葫芦
1个
红椒
1个
洋葱
少许
食用油
10毫升
盐
3克
生抽
1/2汤匙
白糖
1克
料酒
1/2汤匙
素烩蚕豆瓣的做法
蚕豆洗净去皮，焯水（焯8成熟）
西葫芦、洋葱洗净切小丁
红椒洗净切小段
热锅凉油放洋葱炒香，再放蚕豆瓣、西葫芦丁稍翻炒，再放红椒丁，加调料调味即可
小贴士
1、蚕豆是在超市买的泡发好的蚕豆，也可自己在家泡发，那样大约需要3——5天的时间。下次再介绍泡发蚕豆的窍门吧！请注意收看哈！
2、焯蚕豆时可少放些盐和料酒，这样能去豆腥味。
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该菜谱发布于 2011-07-01 19:19:31
43 收藏
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