油炝蚕豆

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用料  

蚕豆 1500克
香油 50克
花椒 10克
5克
味精 1克

油炝蚕豆的做法  

  1. 先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉2。烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列调料,稍焖,收干汁就装盘晾凉,食用时淋香油即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:06
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