红烩牛肉

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也许是牛的敬业精神,人们对牛肉总有一种特殊的感情,浓厚的醇香中透着一丝丝的酸甜,飘着一股股的清香,让人垂涎欲滴。

用料  

草菇老抽 一匙
牛肉 一斤
土豆 两个
西红柿 2个
胡萝卜 大半个
洋葱 半个
番茄酱 一大匙
葱段
姜片
鸡精
适量
色拉油 少许
芹菜 几段

红烩牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切块,入沸水焯一下,去掉血沫

  2. 土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。洋葱头切小片,姜切片,葱切段待用

  3. 炒锅内烧热油,下洋葱与姜片爆香,放入牛肉翻炒,淋入老抽炒至变色后盛出

  4. 所有原料(香菜除外)及调料放入电压力锅,加入适量水没过原料。旋紧锅盖,调至肉类,加压至保温灯亮起,切断电源,排气至浮子阀落下

  5. 打开锅盖,撒上香菜末,出锅,连汤带肉,开吃

小贴士

我没有芹菜,用香菜代替,芹菜味道更清香
如果起锅时撒芹菜段,还要再盖盖焖一会儿,但时间不宜过长,5分钟即可,以免失去芹菜爽脆的口感。
 

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