金山茶
花边馅饼
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人做过这道菜
俺想起小时候家里包饺子，如果最后剩下的面比馅多了，妈妈总是会用两个饺子皮合在一起包成一个花边圆饺子，两个面皮包进一个饺子的馅料，这样的饺子当然皮多馅少，谁都不爱吃了，我却独爱这样的饺子，不为别的，只为它的形状别致漂亮，所以每次那样的饺子都归我！想到这里灵感就来啦，我把馅饼包成那样的，里面多加馅料不就解决了薄厚不均的问题吗，而且形状一定很漂亮！实践过后，确实如此啊，哈哈！
用料
花边馅饼的做法
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面粉用一半开水一半温水和成软硬适度的面团，饧发半小时以上
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饧好的面团揪成大小均匀的剂子，擀成面片
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取一片面皮，上面放上适量馅料
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再取一片面皮盖在上面，四圈捏紧
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去掉多余的边之后，用拇指锁上花边，这样就不怕烙的时候开裂张口了
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放平底锅里两面煎熟就好啦
小贴士
用电饼铛或者平底锅烙制都可。
面粉我烫了一半，也可以全烫，饧发的时间越长越好，面皮就像擀饺子皮一样擀开就行，要精致的就擀小一点，要省事的就擀大一点，可以随心所欲。我儿子一见这个小花边馅饼就很喜欢，首先在外形上就征服了他，味道我就不用担心啦，前面说过，对于包馅的食物，俺向来有信心！
面粉我烫了一半，也可以全烫，饧发的时间越长越好，面皮就像擀饺子皮一样擀开就行，要精致的就擀小一点，要省事的就擀大一点，可以随心所欲。我儿子一见这个小花边馅饼就很喜欢，首先在外形上就征服了他，味道我就不用担心啦，前面说过，对于包馅的食物，俺向来有信心！
