?禾花雀

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用料  

辣酱油 30克
麻雀 1000克
白砂糖 15克
黄酒 15克
胡椒粉 5克
植物油 60克
生抽 15克
番茄汁 15克

?禾花雀的做法  

  1. 将禾花雀(麻雀)除去毛,把内脏杂物洗净;2。 用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出;3。 锅内放上生油烧热,将禾花雀放下油锅内,爆炸3分钟取出; 4。 另用一锅放生油少许,将黄酒、辣酱油、番茄汁、白糖一齐放入搅拌加热;5。 再将爆好的雀放入不断翻拌数下即成

  2. 制作提示

  3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:06
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