百花冬瓜球

0 人做过这道菜

用料  

肥肉 15克
冬皿 300克
虾仁 200克
咸蛋黄 1个
西兰花 75克
马蹄
蒜头各 2粒
1/2茶匙
胡椒粉 少许
蛋白 1茶匙
栗粉 1/2茶匙
生抽 2茶匙
姜汁
1茶匙
1/2茶匙
2汤匙

百花冬瓜球的做法  

  1. 冬瓜挖成球状,每个冬瓜球均挖一洞

  2. 虾仁洗净,压成虾胶,用调味料腌片刻,搅至起胶

  3. 马蹄去皮,洗净切碎粒

  4. 肥肉切小粒

  5. 马蹄,肥肉与虾胶同搅拌

  6. 咸蛋黄切粒

  7. 冬瓜球扫上少许粟粉,酿上虾胶,中央放1粒咸蛋黄

  8. 冬瓜球排碟上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺

  9. 调拌芡汁後,淋在冬瓜球上,盖上保鲜纸,留一开曰处疏气,高火煮1分锺

  10. 蒜头拍碎

  11. 西兰花洗净,放碟上,加蒜茸、1/4茶匙盐,1汤匙油及2汤匙水,拌匀後,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3分锺,围在冬瓜球旁边即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:21
0 收藏


百花冬瓜球的答疑

关于百花冬瓜球的做法还有疑问? 提一个问题