麻辣黄鸭

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用料  

鸭肉 500克
辣椒
15克
15克
酱油 50克
白砂糖 10克
味精 5克
淀粉 玉米30克
大葱 5克
5克
花椒粉 30克
花椒 15克
植物油 40克

麻辣黄鸭的做法  

  1. 将鸭肉去骨煮熟洗净切成块;2。 将红辣椒去籽切成细丝;3。 葱、姜切末待用;4。 花椒放入热油锅内炸出花椒油;5。 锅内加适量植物油烧至七成热时,将鸭块放入油内氽一下,捞出沥油;6。 原锅留底油,放入红辣椒丝、葱末、姜末煸香,放入鸭块、花椒粉、白糖、酱油、盐和适量清水煸炒,加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油出锅装盘

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:05
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