生滚黑鱼粥

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用料  

黑鱼 200克
稻米 100克
2克

生滚黑鱼粥的做法  

  1. 黑鱼从脊背处割一刀,片下一片肉,鱼皮朝下切成鱼片,尽量切的薄一点;2。 鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用;3。 米淘洗好,加几滴油;4。 沙锅内水烧开(米和水的比例是三比一),把米放进去,煮开;5。 粥煮十分钟后关火,闷半小时;6。 再烧开,煮得粘稠时,把鱼片加进去,迅速划散;7。 煮四五分钟,加盐调味即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:05
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