竹荪响螺汤

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用料  

400克
豌豆苗 500克
竹荪 干10克
3克
味精 1克
料酒 25克
小葱 10克

竹荪响螺汤的做法  

  1. 螺肉除去头盖和尾肉,盛在钵内,加入少许盐洗净;2。 批成连刀荷叶片,下沸水锅焯至八成熟,捞起待用;3。 先用清水把竹荪泡软,洗去泥沙,切去两头;4。 竹荪再用清水漂洗成白色捞起,切成段;5。 豆苗洗净;6。 香葱切成段待用;7。 清汤倒入锅内,放入竹荪,加入精盐、味精,接着放入螺片,待烧沸;8。 最后加入料酒,放入豆苗,葱段泡一下,起锅装碗即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:05
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