酱汁拌茄子

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用料  

茄子 紫皮
500克
甜面酱 15克
香油 10克
酱油 10克
白砂糖 10克
3克
味精 2克
花生油 25克

酱汁拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净,削去皮,切成长条,放锅中,加少量水,置火上煮热,取出,沥水,晾凉,放盘中2。炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油热后,再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁3。酱汁倒在煮热的茄条内,盖上盖焖10分钟即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:05
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酱汁拌茄子的答疑

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