茄泥拌土豆

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用料  

茄子 400克
土豆 200克
黄瓜 50克
辣椒油 15克
4克
味精 2克
芝麻酱 10克
豆瓣酱 5克
芝麻 5克
泡椒 10克
香菜 15克
大葱 5克
大蒜 5克

茄泥拌土豆的做法  

  1. 将茄子去蒂、去皮洗净;2。 土豆洗净,同茄子上锅蒸熟,茄子捣成泥盛在盘内,土豆去皮切小丁撒在茄泥上;3。 黄瓜洗净,切成丝;4。 香菜择洗干净,切成末;5。 泡椒、葱均切成细丝,蒜捣成泥;6。 用芝麻酱、豆瓣酱、味精、精盐,少许水调匀成汁,浇在茄泥上;7。 将葱丝、泡椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀,码在茄泥周围;8。 蒜泥浇在茄泥上,撒上熟芝麻、淋上辣椒油即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:05
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