火腿穿鸡翅

0 人做过这道菜

用料  

鸡翅 500克
冬笋 250克
香菇 50克
火腿 25克
料酒 25克
5克
味精 1克
花椒 5克
大葱 10克
10克
香油 10克

火腿穿鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅膀去毛洗净,用开水氽过,加入料酒、拍破的葱姜、花椒子和盐,上笼蒸烂,取出晾凉,用刀剁成三段,将翅膀两段去净骨待用2。冬笋去掉老头,剥去外壳,削去内皮,煮熟切成丝;水发香菇去蒂洗净切成丝;火腿切成丝3。将香菇、火腿、冬笋丝灌入已去骨的翅膀里,切去两头伸出部分,整齐扣入碗内,放入原汽上笼蒸10分钟取出,晾凉4。食用时,翻扑盘内,淋香油即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:04
0 收藏


火腿穿鸡翅的答疑

关于火腿穿鸡翅的做法还有疑问? 提一个问题