麻辣酥海带

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用料  

海带 鲜300克
猪肉 肥500克
白菜 100克
酱油 20克
10克
白砂糖 10克
香油 30克
味精 5克
大蒜 30克
料酒 40克
花椒 10克
辣椒
25克
大葱 30克
10克
4克
辣椒油 20克

麻辣酥海带的做法  

  1. 将干海带冲洗待用;将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。2。 把海带铺在案板上,上面放切好的肉条,然后将海带卷成直径4厘米的卷;3。 将锅刷净,锅底放上竹蓖子,把海带卷置其上,码好一层放一层葱段、姜片、净蒜,一共码放三层,最上一层盖上大白菜帮;4。 将白糖、味精、盐、酱油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油倒入锅内,再放入高汤,然后盖严锅盖,放置火上烧开,再用小火炖6小时,待汤快干时,连锅端下,晾凉以后,即可取出;5。 食用前,将海带卷成0。5厘米的圆片,码放在盘中,淋上红油,花椒油即可食之

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:04
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