何芷寒
麦冬雪梨椰片炖汤
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人做过这道菜
麦冬雪梨椰片都有都有养阴生津，润肺清心的功用，辅之以无花果健胃清肠，消肿解毒，非常适合秋季饮用。
用料
麦冬雪梨椰片炖汤的做法
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将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘
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所有原料加几片姜放入紫砂盅，以纯净水注入至盅壁边缘下方约2厘米处
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加盖隔水炖约3个小时即可
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饮用前依个人口味以盐调味
小贴士
提起广州的汤，有个说法叫“煲三炖四”，实际操作时间视具体材料而定。但值得肯定的是，比起煲出来的老火汤，炖汤的营养价值更高，封存了更多的“精气”，不过要考验的是人的耐心。而我，为了一盅汤，是甘愿等待的～
