清炸凤尾虾

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用料  

小麦面粉 20克
海虾 500克
料酒 5克
2克
味精 1克
植物油 50克
椒盐 15克

清炸凤尾虾的做法  

  1. 将中虾去头、皮,留尾,放墩上由脊部片开,腹部相连成一大扇,再用刀尖先斩断筋再用刀背将肉捶松,展平,撒料酒、盐、味精稍腌然后再撒一层干面粉 2。勺中加植物油烧温,将虾逐个放入,炸熟呈金黄色,食时蘸花椒盐

  2. 制作提示

  3. 因有过油炸制过程,需准备植物油约700克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:04
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