炼乳面包

3 人做过这道菜

用料  

高粉 250g
牛奶 140g
黄油 35g
炼乳 50g
酵母 3g
20g
1/2小勺

炼乳面包的做法  

  1. 后油法搅拌面团,到扩展阶段,做基础发酵

  2. 发酵好的面团分割8小团,滚圆,松弛10分钟

  3. 松弛后的面团分为两半,搓成长25cm的条,编四股辫,捏紧收口,做最后发酵

  4. 烤箱170度预热,面包表面刷牛奶,烤16分钟

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2011-07-04 10:25:51
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炼乳面包的答疑

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