后油法和面,搅拌面团40分钟,最后5分钟时加入切碎的核桃,做基础至二倍大,约60分钟
发酵好的面团分为12份,滚圆松弛10分钟
面团排气,再次滚圆排入烤盘
做最后发酵,约40分钟
烤箱170度预热,面包表面刷蛋液,烤18分钟
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