烤猪扒饭

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用料  

猪扒
白饭各 350克约9两半
1只
番茄 1个
磨菇 5粒
红萝卜 25克约6钱半
洋葱 1个
1条
青豆 50克约1两半
蒜茸
生抽
1茶匙
鸡汁
粟粉各 1茶匙
1汤匙
1茶匙

烤猪扒饭的做法  

  1. 猪扒洗净,拍松後,加调味料腌约15分锺

  2. 番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒

  3. 加油2汤匙在碟上,高火预热1分锺

  4. 猪扒放碟上,高火煮1分锺,取出翻转,高火煮30秒,取出切长方条状(5)蛋加少许盐,打拌後,与白饭混合搅拌,放盛器上,高火煮1分锺,翻拌後,再高火煮1分锺,取出与葱粒拌匀

  5. 调拌芡汁,与已切粒的材料同伴匀,置盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分锺

  6. 饭置深碗内,放上猪扒,芡汁和青豆淋在猪扒面,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,用中高火煮2分锺,便可供食

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:21
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