鲜肉象生梨

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用料  

小麦面粉 100克
土豆 400克
鸡蛋 200克
面包屑 150克
火腿肠 100克
猪肉 肥瘦300克
味精 2克
8克

鲜肉象生梨的做法  

  1. 将土豆去皮切片,上笼蒸熟压烂;2。 土豆泥加入面粉、味精、盐适量揉成面团,出条下了子;3。 每个节子包入鲜肉熟馅,插上用火腿肠做成的把子,做成梨子形状;4。 将鸡蛋去壳搅拌成蛋浆,刷在象生梨上,再粘上面包糖,放入油锅内炸至表面金黄色即成

  2. 制作提示

  3. 在做象生梨时,因包入鲜肉馅,面胚一般难以成型

  4. 关键是应先把拌好的鲜肉熟馅放入冰箱内冰冻一会,待肉馅有凝结度时,再取出制作各种点心

  5. 这样便于操作也不影响成品的美观

  6. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:04
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