酸菜豆瓣汤

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用料  

蚕豆 200克
泡菜 100克
15克
大葱 25克
味精 5克
胡椒粉 5克

酸菜豆瓣汤的做法  

  1. 将干胡豆(蚕豆)用温水泡涨开后用清水淘洗干净,去壳分瓣;2。 将泡菜淘洗后用刀切成短丝,适当挤水;3。 葱洗净后切成葱花;4。 将炒锅置旺火上,放油烧五成热,下泡菜丝炒一下,再下胡豆瓣炒,接着掺汤1000毫升加盐,煮出酸味,豆瓣开花,即起锅舀入汤盆中,加葱花、胡椒面、味精即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:03
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