后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
分割滚圆松弛15分钟,每个面团分割成35g,2个为一组
一个做低,一个切成空心圆
包上馅料,整好形状,最后发酵
夏季发酵40-60分钟,冬季发酵80分钟
刷上蛋液撒上芝士,180°烤15-20分钟即可
上传你做的芝心吞拿鱼燕麦面包