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酱
香菇酱
香菇酱
8.0
综合评分
237
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0夏天0
在超市发现新的佐餐小吃--香菇酱。仲景出品,这药厂也向食品界进军了?好奇下买了一瓶回来试试,货真价实的满满一瓶香菇粒,套用一句广告词:粒粒香菇,浓浓酱香,当佐餐小菜有营养又美味。于是细细品尝,山寨一瓶,餐桌必备,送礼佳品啊!
用料
干香菇
100g
豆豉
20g
老抽
生抽
糖
油
香菇酱的做法
干香菇洗干净泡水至柔软,去蒂,切成小粒粒
热锅加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香
加入盖过香菇的水,老抽,生抽,糖调味
收干水分即可放凉装瓶保存
小贴士
【一】每次多做一些,放在冰箱保存2个星期没问题~
【二】喜欢辣的,可以再加些郫县豆瓣酱,和豆豉一起炒香即可。
【三】香菇可以选用自己喜欢的干菇,我用的是花菇,肉比较厚~
【四】吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。
【五】豆豉不宜加的过多,会苦。
参照这个菜谱,大家做出 238 作品
全部238个作品
香菇酱相关分类
酱
香菇酱
猪肉香菇酱
香菇肉丁酱
香菇酱肉包
香菇酱炒饭
被大家加入到以下菜单
酱!酱酱!酱!酱酱!
中式调料
酱酱酱酱~
酱料大聚会
酱料之类的
随便看看
软炸里脊
白糍粑
红糖大枣炖雪梨
山楂汁
大蒜烧鲶鱼
罗非鱼汤
油条
排骨藕汤
红薯发糕
豆浆机版黑芝麻糊
该菜谱创建于 2011-07-07 16:34:25
15465 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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9
赞
用新鲜的香菇也可以吗
作者回复
2015-07-15
鲜香菇不如干香菇香。。不过也可以做。不要加水了,鲜香菇会出挺多水的。
MAY-7美吉第六感
2015-07-14
4
赞
同问啊,鲜香菇可以吗?
作者回复
2015-07-15
鲜香菇不如干香菇香。。不过也可以做。不要加水了,鲜香菇会出挺多水的。
畅じ☆ツの想
2017-08-06
3
赞
豆豉是药店那种干豆豉吗?
作者回复
2017-08-07
药店!?还是买超市的吧
以上留言由作者回复后显示
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