姜葱烤双鸽

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用料  

乳鸽 2只
10片
70克约2两
黑糯米酒各 3汤匙
生抽 1汤匙半
蚝油
1汤匙
老抽半汤匙

姜葱烤双鸽的做法  

  1. 乳鸽洗净,用调味料腌约半小时(2)姜片塞进乳鸽的肚内

  2. 葱洗净切段,取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内

  3. 在一盛器内,放下其馀一半的葱段,把乳鸽放在上面,再把馀下的葱放进,并倒入乘馀的调味汁料,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮7分锺,再用中火煮3分锺。 取出略晾凉後,便可斩件供食

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:21
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